съвсем естествено започваме да търсим вина, които да ни донесат топлина и уют. Тъкмо в този дух искаме да те насочим към тези пет отличителни червени вина, които сякаш улавят есенната магия в бутилка. С наситени вкусове, топли подправки и комплексни аромати, те са възможно най-пивката компания за предстоящите дълги и тъмни хладни вечери. От нежните нотки на пино ноар до дълбоките вкусове на чилийски карменер, тези вина са точно това, което ти трябва, за да е пълно вълшебството на настоящия сезон. А знаеш ли кое е най-доброто? Те са подходящи както за блажените мигове пред камината, така и за празничната трапеза. Препоръката ни е да им се насладиш леко охладени, около 16-18°C за по-мощните сортове и около 14°C за по-леките и деликатни вина като пино ноар.
То е като есенна разходка през лозята на Испания, улавящо всички цветове и аромати на сезона. Виното Cl98 от Casa Rojo е изразително и елегантно, направено от емблематичния за страната сорт темпранийо (познато още като тинто фино). На нос усещаме червени горски плодове, подправки и дори леки нотки на тютюн. Вкусът е мек, но интензивен, с кадифени танини и дълъг завършек, който оставя усещане за уют – идеално за съчетание с топли ястия като говеждо на бавен огън или печени зеленчуци.
Пино ноар винаги е добро решение – без значение от сезона! Cono Sur Bicicleta Pinot Noir от Чили е вино, което ще те очарова със своите свежи и плодови аромати на червени череши, малини и с фини флорални нотки, напомнящи за есенни цветя. Вкусът е лек и деликатен, с плавни танини и елегантна киселинност, което го прави супер подходящ спътник за по-леки ястия като пилешко или пък плато сирена. Това е виното, с което можем да се отпуснем след дълъг ден и да оценим подобаващо окъпаната в злато атмосфера навън.
Това българско вино съчетава три великолепни сорта – карменер, мерло и каберне совиньон, създавайки едно вълнуващо и комплексно вино, което носи сърцето на есента във всяка глътка. Cauza впечатлява с богати аромати на зрели черни плодове, подправки и дори леки какаови нотки. Вкусът е плътен, със силни танини и дълбочина, идеален за съчетаване с ястия като дивеч, агнешко или печени гъби. Както и при останалите вина от серията Cauza, всяка бутилка подпомага благородна кауза, което добавя още по-голяма стойност към всяка глътка и ни прави почитатели номер едно на избата!
Enemigo mio напомня за непокорния дух на Casa Rojo и тяхната мисия да създават вина с автентичен характер и собствена история. Виното се прави от 100% гренаш (гарнача) – сладко грозде с тънка ципа, което значи високо съдържание на алкохол и плътно тяло, но светло на цвят и с ниски танини. Супер компания на есента. Ароматите носят интензивни нотки на диви червени плодове и сладък корен, а на вкус е меко и копринено гладко, с дълъг финал. Подхожда си отлично с телешко или агнешко, но се съчетава прекрасно и с печени зеленчуци и дори веган ястия, ако месото не ти е любимо.
Това вино е хармонично съчетание от сортовете каберне совиньон и каберне фран, произведено в България. В Levent K2 ще откриеш богат ароматен профил на зрели червени плодове, касис и нотки на шоколад, които бавно се разгръщат върху небцето. Вкусът е балансиран, със средни танини и деликатен послевкус, който напомня на уютните есенни вечери. Съчетай го с телешко или печени зеленчуци и се отпусни – животът е хубав, а миговете му горчиво-сладки.