Светлината се задържа по-дълго, масите се изнасят на тераси и в дворове, а бутилките вече не чакат специален повод – достатъчни са няколко приятели и свободна вечер. Това е сезонът на вината, които се охлаждат бързо, отварят се лесно и се споделят без излишна церемониалност. И сякаш съвсем логично, май събира и няколко международни винени празника – идеален повод да открием бутилки, създадени именно за такива моменти: непринудени, разговорни и дълги като пролетния здрач.
01.05 International Sauvignon Blanc Day
Малко вина успяват да уловят усещането за свеж старт така убедително, както емблематичният совиньон на Cloudy Bay. Роден в Нова Зеландия, място, превърнало сорта в глобален феномен, той носи изключителен баланс между експресивен аромат и кристална чистота на вкуса. В чашата се появяват лайм, маракуя и свежи зелени нотки, но без острота - всичко е прецизно и елегантно. Това е вино за първите събирания на открито: морски дарове, салати, азиатски вкусове на фона на сладки приказки, които неусетно продължават с часове. Поднеси го достатъчно охладено (7-10°C) и отпразнувай Sauvignon Blanc Day – официалното откриване на сезона на лекотата.
17.05 Pinot Grigio Day
Pinot Grigio е може би най-социалният винен стил - ненатрапчив, адаптивен и винаги на разположение, за да вдигне настроението. Borgo Pinot Grigio демонстрира точно тази философия: свежест, фина плодова линия и деликатна минералност, която го прави идеален партньор на разнообразна храна. Достатъчно охладено (7-10°C), то работи еднакво добре с антипасти, риба на грил, паста или импровизиран пикник в парка. Pinot Grigio Day напомня, че понякога най-доброто вино не е най-сложното, а това, което обединява хората около масата.
21.05 International Chardonnay Day
Шардоне е сорт с много лица, а версията на Levent Grand Selection показва неговата по-елегантна и модерна страна. Тук няма тежест, а балансирана структура, мека текстура и нюанси на зрели плодове, цитрус и фин дъбов акцент. Препоръчаната му температура на охлаждане е между 8 и 10°С. Това е вино за по-дългите вечери, когато храната става по-сериозна - печена риба, бели меса или кремообразни сосове. Chardonnay Day е идеалният момент да си припомним защо този сорт остава една от най-обичаните винени класики в света.
Вионие често остава скрито бижу, а Cauza Viognier на Zaara Estate показва защо този сорт и българската му интерпретация заслужава повече внимание. Богат ароматен профил с бели цветя, праскова и кайсия се комбинира с мека текстура и приятно закръглен финал. Това е вино за онзи момент след залез, когато вечерта сякаш няма край, тя просто прераства в сладка нощ. Подхожда чудесно на пикантна кухня и грил зеленчуци, а оптималната му температура е между 11 и 13°C.
Май носи и друг тип поводи - абитуриентски балове, празници и първи големи летни събития. Château Minuty 281 Rosé е светло и ефирно розе, притежава изключително чист ароматен профил с цитруси и фини цветни нюанси - перфектно съчетава провансалска елегантност с модерна лекота. Подходящо както за подарък, така и за споделена вечер на терасата. 8°C to 10°C са неговите оптимални градуси на охлаждане.
Не всяко червено принадлежи на зимата. Levent Grand Selection Pinot Noir е от вината, които доказват, че пролетните вечери имат място и за червена чаша, стига тя да носи лекота и финес. Сортът разкрива елегантен ароматен профил на череши, малина и деликатни земни нюанси, подкрепени от меки танини и жива свежест. Леко охладен (13-15°C), пино ноар показва най-доброто си лице - подходящ за дълги разговори на открито, грил зеленчуци, патица или плато със сирена. Това е червено вино без тежест, създадено за споделяне, точно в духа на майските вечери.